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Para que o alimento seja entregue em temperatura ideal ao paciente, é necessário um sistema eficiente que conserve a sua temperatura. Nesta etapa, uma base será aquecida e colocada na esteira rolante, o prato é encaixado nela após o porcionamento e a temperatura será mantida por cerca de uma hora. Quando falamos em Heat on Demand, estamos apontando um conceito inovador e de avançada tecnologia de aquecimento por indução e convenção, considerado um dos melhores lançamentos do setor. Através de um ativador, o calor é transferido rapidamente para uma base especial, enquanto as partes externas ficam frias, o sistema de indução migra o calor da base para o prato, mantendo sua temperatura por 60 a 90 minutos.
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